Dix gestes simples, dix résultats inoubliables. À pratiquer entre amis, au coucher du soleil.
Dites-nous ce que vous aimez et ce que vous avez sous la main. On vous propose une recette avec Rubini ou Gimoni.
Rubini × GimoniRemplir un verre haut de glaçons, verser le Gimoni puis le champagne brut. Ajouter le Rubini lentement le long d'une cuillère pour créer deux couches. Parsemer de framboises et glisser la rondelle de citron vert sur le bord.
RubiniVerser le Rubini dans un verre à vin, ajouter quelques glaçons si désiré, puis allonger de vin blanc bien frais. Remuer doucement une fois et glisser la fraise sur le bord du verre.
RubiniRemplir un verre rocks de glaçons, verser le Rubini puis la ginger beer bien fraîche. Remuer une seule fois pour préserver les bulles, puis poser la fraise sur le bord du verre.
GimoniPorter l'eau et le sucre à frémissement jusqu'à dissolution complète, ajouter le zeste hors du feu et laisser infuser 10 minutes. Filtrer, laisser refroidir complètement, puis incorporer le jus de citron et le Gimoni. Réserver 2 heures au réfrigérateur. Turbiner en sorbetière 20 à 25 minutes ; sans sorbetière, placer au congélateur et gratter à la fourchette toutes les 30 minutes pendant 3 heures. Servir en quenelles dans les citrons évidés.
RubiniVerser le Rubini sur les glaçons, ajouter le Prosecco puis l'eau pétillante. Mélanger doucement à la cuillère, parsemer de grains de grenade et pincer le zeste d'orange au-dessus du verre pour libérer ses huiles.
GimoniRemplir un verre haut de glace pilée, ajouter le Gimoni et le jus de citron. Verser le tonic lentement le long d'une cuillère, glisser la rondelle de citron contre la paroi et planter la tige de menthe.
RubiniVerser les trois spiritueux sur le glaçon dans un verre rocks. Remuer doucement 15 secondes pour marier les saveurs sans diluer. Garnir du zeste d'orange et de la demi-rondelle de citron.
RubiniShaker tous les ingrédients d'abord sans glace (dry shake) pour émulsionner la mousse, puis avec des glaçons. Filtrer finement dans une coupe givrée. Décorer de la rondelle d'orange.
GimoniRemplir une tasse en cuivre de glace pilée. Verser le Gimoni et le citron vert, compléter de ginger beer. Remuer délicatement et couronner de menthe claquée.
GimoniVerser le Gimoni dans une flûte froide, allonger de Prosecco puis d'eau pétillante. Exprimer le ruban de citron et piquer le romarin. Servir aussitôt, bien frappé.